健康決定未來(lái)！這個(gè)冬天，你最該關(guān)心的是……丨蘇商家宴
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蘇商會(huì)
2019-11-15 15:05 -
文：
張寄塵
11月14日下午，20余位應(yīng)邀品鑒 “夢(mèng)之藍(lán)——蘇商家宴” 的蘇商走進(jìn)南京中醫(yī)藥大學(xué)漢中門(mén)校區(qū)，相聚晏坐于國(guó)醫(yī)堂背后的民國(guó)別墅“五季隨園”。
虎踞龍?bào)?，薈聚四方，作為金陵交通樞紐，漢中門(mén)承東啟西，通達(dá)南北，車(chē)流人往四季熙攘，不舍晝夜。唯其如此，那些曾經(jīng)見(jiàn)證過(guò)民國(guó)風(fēng)雨，而今零落散布于群樓壁立、綠蔭深處，悄然與時(shí)光相伴的獨(dú)幢小樓，更成為一種令人稱(chēng)嘆的存在。2019年11月14日下午，20余位應(yīng)邀品鑒 “夢(mèng)之藍(lán)——蘇商家宴” 的蘇商走進(jìn)南京中醫(yī)藥大學(xué)漢中門(mén)校區(qū)，相聚晏坐于國(guó)醫(yī)堂背后的民國(guó)別墅“五季隨園”，從陌生到熟悉，從相識(shí)到相知，共同為這個(gè)寒意乍起的初冬時(shí)節(jié)留下了一筆暖色調(diào)的記憶——
活動(dòng)特別邀請(qǐng)了南京中醫(yī)藥大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師，南京海昌中藥集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)蔡寶昌為大家?guī)?lái)題為《中醫(yī)藥養(yǎng)生保健及企業(yè)家的自我健康管理》的講座。甫一開(kāi)場(chǎng)，一組驚人的數(shù)字便引來(lái)眾聲唏噓：30歲以上的成年人中有近80%或輕或重患有高血脂、高血壓、冠心病、腦中風(fēng)等心腦血管疾?。挥屑s20%死于過(guò)勞、意外、肺部疾病和糖尿病等代謝障礙性疾病，同時(shí)全國(guó)每年新增糖尿病患者150萬(wàn)～200萬(wàn)……
現(xiàn)代生活，危機(jī)重重，影響健康的因素來(lái)自于多方面，比如氣候變化、環(huán)境污染、意外傷害、不良生活方式、不良情緒、食品安全問(wèn)題等。不容忽視的是，據(jù)統(tǒng)計(jì)，在我國(guó)死亡率居前十位的疾病中，有44%以上的患病人群是由不良的生活方式和行為方式導(dǎo)致，其中一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)為飲食習(xí)慣。對(duì)于如何通過(guò)調(diào)整飲食來(lái)養(yǎng)生，蔡教授表示，從中醫(yī)角度而言，要遵循“天人相應(yīng)”、順應(yīng)自然的原則：中醫(yī)主張五季、五臟、五色相對(duì)應(yīng)，即順應(yīng)時(shí)令，不同季節(jié)選用不同食物養(yǎng)生。春、夏、秋、冬、長(zhǎng)夏分別對(duì)應(yīng)肝、心、肺、腎、脾五臟，各自又分別對(duì)應(yīng)青、赤、白、黑、黃五色，那么可以分別選用相應(yīng)的青色、紅色、白色、黑色、黃色食品。通俗而言，就是春天多吃青筍、青菜、青豆、菠菜等青色食品，夏天多吃山楂（紅果）、西紅柿、胡蘿卜、桃子等紅色食品，秋天多吃白果、百合、白杏仁等，冬天多吃黑芝麻、何首烏、黑米等，而長(zhǎng)夏屬脾，脾為黃色，四時(shí)皆養(yǎng)，那么長(zhǎng)夏及四時(shí)都可以吃山藥、土豆、小米、玉米等黃色食品。
從“眼觀其色”到“鼻聞其香”，再到“口嘗其味”，在洋河股份品牌經(jīng)理馬麗的引導(dǎo)下，企業(yè)家們饒有興致地領(lǐng)略了品酒“三步曲”，并了解了洋河“以柔制勝”的商業(yè)“攻守道”：2003年，洋河成功破解了綿柔分子平衡技術(shù)，通過(guò)低溫入池、低溫餾酒、低溫發(fā)酵的釀造工藝，創(chuàng)新推出綿長(zhǎng)柔和、以味定型的“綿柔”風(fēng)：酒體豐滿而不清淡，柔軟、柔順而不暴烈、不刺喉，突出“高而不烈，低而不寡，綿長(zhǎng)而尾凈，豐滿而協(xié)調(diào)”的關(guān)鍵特征。從入窖、發(fā)酵到餾酒的釀造過(guò)程中，“低溫”條件保證了功能微生物的活力，促進(jìn)了健康活性物質(zhì)的生成，有利于形成微量成分及健康功能因子。這種“三低”釀酒工藝猶如煲湯時(shí)“小火慢燉”，促成了洋酒綿柔白酒“三多”的特點(diǎn)：小分子物質(zhì)多、水溶性物質(zhì)多、健康活性物質(zhì)多。如此，相對(duì)于“燒烤”般的高溫操作釀造出的暴香、暴辣、大分子和刺激物質(zhì)多的白酒，綿柔酒品更為營(yíng)養(yǎng)健康。
交朋友、長(zhǎng)知識(shí)、品佳釀、促合作，企業(yè)家們紛紛表示，此次來(lái)參加蘇商家宴活動(dòng)果然不虛此行。對(duì)此，江蘇省蘇商發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)員部主任徐志民表示：“作為蘇商連接的橋梁，蘇商會(huì)以連接蘇商、服務(wù)蘇商、引領(lǐng)蘇商為己任，在關(guān)注企業(yè)家們合作共贏的同時(shí)，也關(guān)注企業(yè)的健康發(fā)展與企業(yè)家們的身體健康。秋去冬來(lái)又一年，在隆冬即將到來(lái)之際，希望我們蘇商會(huì)每一位成員都能融于蘇商大家庭的暖意滿滿，互相支持，彼此成就，共同走向下一個(gè)明媚春天。”
虎踞龍?bào)?，薈聚四方，作為金陵交通樞紐，漢中門(mén)承東啟西，通達(dá)南北，車(chē)流人往四季熙攘，不舍晝夜。唯其如此，那些曾經(jīng)見(jiàn)證過(guò)民國(guó)風(fēng)雨，而今零落散布于群樓壁立、綠蔭深處，悄然與時(shí)光相伴的獨(dú)幢小樓，更成為一種令人稱(chēng)嘆的存在。2019年11月14日下午，20余位應(yīng)邀品鑒 “夢(mèng)之藍(lán)——蘇商家宴” 的蘇商走進(jìn)南京中醫(yī)藥大學(xué)漢中門(mén)校區(qū)，相聚晏坐于國(guó)醫(yī)堂背后的民國(guó)別墅“五季隨園”，從陌生到熟悉，從相識(shí)到相知，共同為這個(gè)寒意乍起的初冬時(shí)節(jié)留下了一筆暖色調(diào)的記憶——
如眾所知，當(dāng)今企業(yè)家面臨的壓力不僅來(lái)自于經(jīng)濟(jì)大環(huán)境，還存在于自身：中國(guó)企業(yè)家高血壓、高血糖、血脂異常、超重肥胖均高于全國(guó)平均患病率，健康風(fēng)險(xiǎn)突出。在商海搏擊中砥礪前行的企業(yè)家，往往在不經(jīng)意間付出了透支健康的代價(jià)，在以群體力量推動(dòng)社會(huì)進(jìn)步的同時(shí)，企業(yè)家自身的健康何以保障？基于此，本次蘇商家宴以“對(duì)話健康 幸福未來(lái)”為主題，邀請(qǐng)企業(yè)家們共同探討。
活動(dòng)特別邀請(qǐng)了南京中醫(yī)藥大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師，南京海昌中藥集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)蔡寶昌為大家?guī)?lái)題為《中醫(yī)藥養(yǎng)生保健及企業(yè)家的自我健康管理》的講座。甫一開(kāi)場(chǎng)，一組驚人的數(shù)字便引來(lái)眾聲唏噓：30歲以上的成年人中有近80%或輕或重患有高血脂、高血壓、冠心病、腦中風(fēng)等心腦血管疾?。挥屑s20%死于過(guò)勞、意外、肺部疾病和糖尿病等代謝障礙性疾病，同時(shí)全國(guó)每年新增糖尿病患者150萬(wàn)～200萬(wàn)……
那么，到底什么樣的人才能歸屬于“健康人群”？對(duì)此，世界衛(wèi)生組織提出：“健康不僅僅是沒(méi)有疾病和虛弱，而且是身體、精神和心理處于完美狀態(tài)。”據(jù)公開(kāi)資料，目前約70%的人處于亞健康狀態(tài)，并呈現(xiàn)出“雙向走勢(shì)”：如果給予重視，通過(guò)養(yǎng)生保健，其中約15%有望回歸健康狀態(tài)；反之，如果忽視及時(shí)調(diào)理，其中也有約15%可能陷入疾病狀態(tài)。
現(xiàn)代生活，危機(jī)重重，影響健康的因素來(lái)自于多方面，比如氣候變化、環(huán)境污染、意外傷害、不良生活方式、不良情緒、食品安全問(wèn)題等。不容忽視的是，據(jù)統(tǒng)計(jì)，在我國(guó)死亡率居前十位的疾病中，有44%以上的患病人群是由不良的生活方式和行為方式導(dǎo)致，其中一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)為飲食習(xí)慣。對(duì)于如何通過(guò)調(diào)整飲食來(lái)養(yǎng)生，蔡教授表示，從中醫(yī)角度而言，要遵循“天人相應(yīng)”、順應(yīng)自然的原則：中醫(yī)主張五季、五臟、五色相對(duì)應(yīng)，即順應(yīng)時(shí)令，不同季節(jié)選用不同食物養(yǎng)生。春、夏、秋、冬、長(zhǎng)夏分別對(duì)應(yīng)肝、心、肺、腎、脾五臟，各自又分別對(duì)應(yīng)青、赤、白、黑、黃五色，那么可以分別選用相應(yīng)的青色、紅色、白色、黑色、黃色食品。通俗而言，就是春天多吃青筍、青菜、青豆、菠菜等青色食品，夏天多吃山楂（紅果）、西紅柿、胡蘿卜、桃子等紅色食品，秋天多吃白果、百合、白杏仁等，冬天多吃黑芝麻、何首烏、黑米等，而長(zhǎng)夏屬脾，脾為黃色，四時(shí)皆養(yǎng)，那么長(zhǎng)夏及四時(shí)都可以吃山藥、土豆、小米、玉米等黃色食品。
企業(yè)家們紛紛表示，蔡教授的講解使人受益匪淺。那么，在必要的商業(yè)應(yīng)酬、交際往來(lái)與養(yǎng)生保健之間，如何尋找合情合理、可實(shí)現(xiàn)的契合點(diǎn)？在國(guó)人傳統(tǒng)的“以酒聚眾”、“酒逢知己”觀念下，面對(duì)“亂花漸欲迷人眼”的酒類(lèi)市場(chǎng)，又如何選擇讓人喝起來(lái)放心的品類(lèi)？
從“眼觀其色”到“鼻聞其香”，再到“口嘗其味”，在洋河股份品牌經(jīng)理馬麗的引導(dǎo)下，企業(yè)家們饒有興致地領(lǐng)略了品酒“三步曲”，并了解了洋河“以柔制勝”的商業(yè)“攻守道”：2003年，洋河成功破解了綿柔分子平衡技術(shù)，通過(guò)低溫入池、低溫餾酒、低溫發(fā)酵的釀造工藝，創(chuàng)新推出綿長(zhǎng)柔和、以味定型的“綿柔”風(fēng)：酒體豐滿而不清淡，柔軟、柔順而不暴烈、不刺喉，突出“高而不烈，低而不寡，綿長(zhǎng)而尾凈，豐滿而協(xié)調(diào)”的關(guān)鍵特征。從入窖、發(fā)酵到餾酒的釀造過(guò)程中，“低溫”條件保證了功能微生物的活力，促進(jìn)了健康活性物質(zhì)的生成，有利于形成微量成分及健康功能因子。這種“三低”釀酒工藝猶如煲湯時(shí)“小火慢燉”，促成了洋酒綿柔白酒“三多”的特點(diǎn)：小分子物質(zhì)多、水溶性物質(zhì)多、健康活性物質(zhì)多。如此，相對(duì)于“燒烤”般的高溫操作釀造出的暴香、暴辣、大分子和刺激物質(zhì)多的白酒，綿柔酒品更為營(yíng)養(yǎng)健康。
交朋友、長(zhǎng)知識(shí)、品佳釀、促合作，企業(yè)家們紛紛表示，此次來(lái)參加蘇商家宴活動(dòng)果然不虛此行。對(duì)此，江蘇省蘇商發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)員部主任徐志民表示：“作為蘇商連接的橋梁，蘇商會(huì)以連接蘇商、服務(wù)蘇商、引領(lǐng)蘇商為己任，在關(guān)注企業(yè)家們合作共贏的同時(shí)，也關(guān)注企業(yè)的健康發(fā)展與企業(yè)家們的身體健康。秋去冬來(lái)又一年，在隆冬即將到來(lái)之際，希望我們蘇商會(huì)每一位成員都能融于蘇商大家庭的暖意滿滿，互相支持，彼此成就，共同走向下一個(gè)明媚春天。”